Ｈ22秋　静岡県焼津市本町5丁目の自宅にて、
パン工房 ブレッドキッチン Bread Kitchen をオープンしました。
パン教室とパンの販売のお店です。

今から20年前になるでしょうか。
子供が小さな頃通った音楽教室で出会ったあるお母様に、
スライスされたシュトーレンを頂きました。
ケーキのような　甘くてしっとりしたパンは、初めての美味しさでした。
それから、その方と同じパン教室に通い続け、パンの教室の資格を得て。
その後本場フランスパンに魅せられてパリのパン屋さんの製法を学び、
パリのパン屋さんで研修を受けたことも。

毎日の朝食は一番の楽しみ。
私の焼いたパン2種類、パンに合うおかずに果物。
20年間焼き続けて得た家庭でのパン作りのコツ、テクニックを、
そしてパンの美味しさを、伝えることが出来たら、とてもうれしいです。

フランスのパンの製法が学べるのも、ブレッドキッチンの特徴。
ハード系が好きな方に是非。
小麦粉選び、製法のいろいろ、天然酵母つくりも学びます。
初めての方も、ずっとパンを焼いていた方も、年齢、男女問わず、
是非ブレッドキッチンを訪れてみてください。
もちろん食べる専門の方もこのブレッドキッチンのご利用お待ちしています。

ブレッドキッチンへ　ようこそ。